Para masas

Con las masas de repostería hay muchas opciones diferentes entre las que puedes elegir. Algunas masas están hechas específicamente para pastelería, mientras que otras son más adecuadas para cocinar otras elaboraciones como unas empanadas o una quiche. Cada tipo de masa tiene sus propios usos, como los utensilios. No es lo mismo un molde de pan de molde que un molde de plum cake, por lo que es importante saber cuáles son antes de empezar a cocinar con ellas. Hablaremos de los utensilios, sus usos y como usarlos de la mejor forma para tener los resultados buscados ¡Sigue leyendo para saber más!

Moldes de panMoldes multicavidadesMoldes de Plum Cake
CortapastasRodilloTejas de fermentado
Moldes de empanadillasRejillas Molde de quiche
GreñadoraRasquetasSilpat

Moldes de pan

Hacer pan nunca ha sido tan fácil como con los moldes para pan. Estos moldes están diseñados específicamente para dar a tus panes de molde la forma perfecta, así que todo lo que necesitas es poner los ingredientes y tu imaginación para hacer deliciosas piezas de pan caseras.

Con tantas opciones disponibles, es fácil encontrar el molde para pan perfecto para cualquier ocasión, ya sea un pan de molde para todos los días o algo más extravagante. Son ligeros y fáciles de usar; sólo tienes que añadir los ingredientes, meterlos en el horno y voilà: ¡tendrás un pan que no podrás resistirte a comer!

Cortapastas

Son unos maravillosos utensilios con una gran variedad de formas y tamaños, lo que te permite personalizar los productos para hornear en cualquier ocasión o festividad. Las cortapastas están disponibles en muchos diseños, desde formas de animales y árboles de Navidad hasta formas de estrellas y rayos sin hablar de los materiales aunque aconsejo que sean de acero por su comodidad a la hora de limpiarse.

Moldes de empanadillas

Los moldes para empanadillas son una forma increíble de ahorrar tiempo en la cocina y garantizar que todas las piezas tengan el mismo tamaño y forma. Estos moldes no sólo reducen el tiempo de preparación y mejoran la eficacia, sino que también facilitan la limpieza. Con su revestimiento antiadherente además, los bordes estriados de los moldes crean bonitas formas decorativas que quedan muy bien cuando se sirven. Con tantas ventajas y beneficios, no es de extrañar que los moldes para empanadillas se hayan hecho tan populares en las cocinas actuales: ¡hacen que cocinar sea más fácil y agradable!

Greñadora

La corteza del pan puede ser la estrella cuando se trata de panes. Para lograr este buen crujiente, necesitamos de varios factores como la temperatura del horno, la humedad de la masa y del ambiente. La greñadora se usa para ayudar a liberar los gases que se producen durante evaporación además, que se deshidrate la capa exterior, aparte de decorar nuestros panes. Las greñadoras permiten a los panaderos producir un pan de textura perfecta sin necesidad de ingredientes adicionales como grasa o huevos: ¡todo lo que necesitas es la masa! Con las sencillas funciones de amasado y horneado, obtendrás panes crujientes perfectamente cocidos con el mínimo esfuerzo. ¡Las greñadoras sólo te proporcionan un pan casero perfecto!

Moldes multicavidades

Los moldes multicavidad se han hecho muy populares en la industria confitera actual debido a su versatilidad y variedad de usos. Estos moldes ofrecen numerosas opciones a la hora de moldear chocolate, jabón, cera para velas o incluso alimentos. No sólo puedes crear formas concretas de un solo uso en estos moldes multifuncionales, sino que también tienes la posibilidad de crear diseños únicos combinando dos o más cavidades individuales en un solo producto.

Esta es una característica extremadamente útil que diferencia a los moldes multicavidad de los moldes de chocolate tradicionales y da al fabricante total libertad sobre el aspecto de su producto. Con las herramientas y los materiales adecuados, puedes crear hermosas piezas que de otro modo serían inalcanzables con los moldes convencionales de un solo uso.

Rodillo

Los rodillos de cocina son una de las piezas más esenciales de cualquier cocina. Hacen que sea increíblemente fácil extender la masa, permitiendo crear capas uniformes y consistentes. Los rodillos de cocina son ligeros, portátiles y fáciles de usar, lo que los hace lo bastante versátiles como para ser utilizados tanto por panaderos profesionales como por hogares. Con un atractivo tan amplio, no es de extrañar que los rodillos de cocina sigan siendo tan populares entre todo tipo de usuarios.

No es importante en este caso de que material sea el rodillo, ya que la utilidad de este utensilio no es agresiva con las elaboraciones, es nula la toxicidad que se transmite a las masas. Además, después serán cocinadas a altas temperaturas y como se suele decir «el fuego purifica».

Rejilla

Las rejillas son un elemento esencial de la pastelería y de la cocina donde el detalle es primordial, que a menudo se pasa por alto. Sirven para una circulación adecuada del aire, para que los productos cocinados de forma directa o cocinados de forma indirecta, pierdan temperatura después del cocinado; por ejemplo, un bizcocho al sacarlo del horno y no tiene un correcto atemperado éste se baja, quedando poco estético y desperdiciando mucho material al hacer una tarta o un filete a la plancha, pierde el delicioso jugo que aporta sabor y jugosidad al filete. Entender cómo utilizar correctamente las rejillas para que el alimento repose, ayuda a los cocineros caseros control a la hora de hacer platos deliciosos.

Rasquetas

Una rasqueta de panadería es una herramienta esencial para cualquier cocina, especialmente para locales donde trabajen con masas de forma habitual. Ideales para mezclar los ingredientes antes de amasar la masa y limpiar las superficies de trabajo. Estas prácticas «cuchillas» rascadoras vienen en una variedad de formas, diseños y materiales.

Imagen de Rasquetas de la categoria de utenislios para masas de Elegante Cocinillas

Para trabajar limpiamente, son ideales las cuchillas de punta redonda, mientras que las rasquetas rectangulares son perfectas para ayudarnos a dividir y porcionar. Para que las rasquetas de panadería funcionen eficazmente, es conveniente engrasarlas cubiertas de harina o aceite durante su uso, ya que esto ayuda a que la masa no se pegue a la rasqueta y proporcione la máxima eficacia de raspado. Con una selección tan amplia, ¡encontrar la rasqueta de panadería ideal para cualquier tarea y gusto es fácil!

Moldes de Plum Cake

Los moldes para pan y los moldes para plum cake son dos tipos de moldes diferentes que se utilizan para hacer distintos tipos de alimentos. Aunque parezcan realmente idénticos no lo son. Los moldes para pan son más grandes y profundos, mientras que los moldes para plum cake suelen ser más pequeños y planos. Los moldes para pan tienen una tapa que facilita la cocción mediante «un sellado» junto a su propio fermentado dentro del molde. Mientras que los moldes de plum cake no tienen esta tapa.

Los moldes para pan están pensados para hornear panes y panes de cocción lenta, mientras que los moldes para plum cake son ideales para hornear postres de fruta de gran profundidad.

Tejas de fermentado

Las tejas de fermentado son un complemento único para cualquier hogar interesado en explorar el mundo de las fermentaciones caseras de pan. Estas tejas especialmente diseñadas proporcionan el entorno perfecto para una gran variedad de elaboraciones, desde masas de pan hasta hacer las pastas que llevan su nombre «Tejas de almendra», permitiéndote subir de nivel culinario de forma rápida y sencilla.

Permite el crecimiento satisfactorio de la masa mediante la fermentación sin manteniendo la forma ¡La fermentación de panes en casa nunca ha sido tan fácil como con estas tejas especiales!

Molde de quiche

La quiche es un plato delicioso y versátil que se puede personalizar con una gran variedad de ingredientes. La forma fácil de dar un toque especial a tu receta favorita es utilizar moldes para quiche. Los moldes para quiche, son los mejores elementos para hacer tus recetas de quiche tus american pies, y otras elaboraciones con masa Sableux, toda masa que se te pueda ocurrir que quieras la quieras dar un aspecto diferente, o recetas de masa quebrada favoritas. Desde intrincadas crestas que unen los ingredientes, hasta delicadas formas que pueden contener una pequeña cantidad de relleno, los moldes para quiche mejoran la presentación de cualquier plato. También están diseñados para desmoldarse fácilmente una vez horneados, lo que los hace ideales para uso doméstico. Con tantas opciones bonitas para elegir, seguro que encuentras unos moldes para quiche que se adapten perfectamente a tus necesidades.

Imagen de molde de quiche de la categoria de utenislios para masas de Elegante Cocinillas

Silpat

Silpat es un tapete de repostería único que proporciona muchas ventajas útiles a quien lo utiliza. Su versatilidad es lo que lo convierte en un gran complemento para cualquier cocina. El Silpat puede utilizarse para hornear prácticamente cualquier cosa, desde galletas hasta platos salados.

Imagen de silpat de la categoria de utenislios para masas de Elegante Cocinillas

Además, el Silpat puede usarse como alfombrilla para amasar, como tabla de cortar e incluso como superficie de trabajo para manualidades. Silpat no sólo es antiadherente, sino que también es anti absorbente, lo que significa que no arruinará tus delicadas creaciones absorbiendo el exceso de humedad. Gracias a estas útiles cualidades, Silpat se convierte en una valiosa herramienta para cualquier tipo de actividad en la cocina.