Pescado

Página de inicio a la enciclopedia digital de Elegante Cocinillas sobre pescados, tipos y diferencias, es decir que tipo de pescado es una lubina o que pescado es un pargo. Características entre los diferentes tipos de pescados, pescados azules, pescados de roca y pescados blancos, cualidades organolépticos sobre los pescados. Tipo de pesca, diferencia entre estas, como las ventajas y desventajas sobre pesca de arrastre, pesca tradicional o pesca con cañas y arpones y también, ventajas y desventajas sobre pescados de piscifactorías. Temporadas de pesca de cada pescado que lleva a la mejor época de consumo de cada animal, buscando un resultado ideal en nuestras elaboraciones.

Teniendo en cuenta que de entre los tres mundos; la cocina, la biología y la pesca el resultado final, es la mayor cantidad de conocimientos mínimas para ser competente en una cocina profesional y mejorar como cocineros profesionales y amateurs, o empezar a cocinar desde cero con un surtido, vasto y amplio de conocimientos.

Para realizar los mejores y más deliciosos platos con la mayor precisión, plasmar nuestras ideas y saber como hacerlas exáctametemente como queramos haciendo que nuestros comensales, queden maravillados con nuestros platos . Elegir que pescado combina mejor con qué otro ingrediente, la mejor manera, de forma matemática, automática, de como cocinar el pescado de forma ortodoxa, solo está en manos de alguien que sabe y reconoce el producto con el que trabaja.

Apartado de la categoría del menú ingredientes de Elegante cocinillas: Pescado, tipos y variedades, tiene la intención de enseñar de la forma más completa como tratar el pescado de una forma eficiente y sacando el mejor rendimiento culinario desde una perspectiva global, eximiendo toda tecnicidad de que tipo de pez sea, sino de una forma global