Come sano y cuídate con una deliciosa menestra. Aprende como cocinarla bien.

Aprende a preparar una tradicional y deliciosa menestra de verduras con esta sencilla receta paso a paso. Repleta de ingredientes sanos como coliflor, zanahorias, espinacas y alcachofas, y aderezos opcionales como vino blanco y pimentón, este plato puede servirse como plato principal o guarnición y personalizarse a tu gusto. Perfecto para cualquier ocasión, este abundante plato seguro que gustará a cualquier paladar. Disfruta de esta menestra de hortalizas.

Itinerario para elaborar menestra.

Esta receta es muy sencilla de hacer mal y mas costoso de hacer bien. Mantener la textura idónea de cada hortaliza que conforma esta receta y para eso usaremos principalmente la técnica culinaria asustar. Se pueden cocinar las hortalizas todas a la vez, introduciendo los ingredientes por dureza de cocción, aunque sea más costoso es mejor que tomemos la iniciativa de cocinar los ingredientes uno por uno en diferentes ollas. o en diferentes tiempos.

Sin duda, para preservar mejor el sabor de cada hortaliza y poder disfrutar más una menestra, la mejor forma de cocinar los ingredientes es una cocción indirecta, cocinado al vapor.
Aunque sea muy importante los tiempos de cocción de los ingredientes para hacer una deliciosa menestra me temo que no aplicaré tiempos. Dado que la cocina es ensayo y error y así debe ser. Experimentar y disfrutar de la cocina equivocándonos y a prendiendo a cocinar cocinando.
Aún respetando los tiempos individuales de cada ingrediente para que se cocinen a la perfección, a cada uno los ingredientes retiraremos del fuego pocos minutos antes. para terminar escalfando las hortalizas de la menestra todos a la vez.
Cuando tengamos las hortalizas cocinadas para acabar podemos añadir un sofrito de cebolla y jamón, regarlo con un fondo de verduras, o añadir un huevo escalfado y un aliñado con aceite de oliva con lonchas de jamón.

Ingredientes.

  • Coliflor.
  • Alcachofa.
  • Zanahoria.
  • Habas.
  • Judías verdes.
  • Patatas.

Elaboración.

  • Mise en place de los ingredientes.
  • Preparar una vaporera (u olla)
    • Agua y sal
  • Cocer los ingredientes.
  • Asustar las hortalizas.
  • Escaldar las hortalizas (finalizar y calentar las hortalizas)
  • Servir y aliñar.

Consejos para perfeccionar tu menestra.

Embarcarse en la creación de una deliciosa menestra de verduras se beneficia enormemente al considerar consejos que elevan la experiencia culinaria. Supervisar cuidadosamente los tiempos de cocción individuales de cada verdura es crucial debido a las variaciones en densidad y contenido de agua, garantizando así una textura ideal. La adición de ingredientes opcionales, como vino blanco o proteínas diversas, se sugiere con una mentalidad exploratoria, permitiendo la reinterpretación de recetas tradicionales y destacando la dinámica evolutiva de la gastronomía.

Al tejer habilidades culinarias con verduras de temporada, se crea una menestra que no solo satisface los sentidos, sino que también honra el legado culinario español. Ya sea como tradición familiar o innovación inspirada, la menestra representa la virtuosidad de una cocina centrada en las verduras y la perdurabilidad encantadora de recetas que siguen nutriendo a generaciones y culturas a lo largo del tiempo.